علم و فناوری
نتایج بررسی‌های جدید درباره اثرات مثبت مصرف روزانه غلات کامل بر بهبود شاخص‌های سلامت قلبی و متابولیک
نتایج بررسی‌های جدید درباره اثرات مثبت مصرف روزانه غلات کامل بر بهبود شاخص‌های سلامت قلبی و متابولیک
نتایج تحلیل جامع محققان نشان می‌دهد که مصرف روزانه حداقل سه وعده غلات کامل، معادل حدود ۹۰ گرم، نقش مؤثری در کاهش خطرات ناشی از بیماری‌های قلبی‌عروقی، فشار خون بالا، کلسترول و دیابت نوع ۲ ایفا می‌کند.
این پژوهش مولکولی اثبات می‌کند که جایگزینی غلات کامل مانند نان گندم کامل و جوی دوسر در رژیم غذایی روزانه، به کنترل وزن و بهبود شاخص‌های متابولیک کمک شایانی می‌سازد.
به گزارش «مجله اروپایی قلب» (European Heart Journal)، بررسی ده‌ها مطالعه بالینی مشخص کرده است که مصرف ۳ تا ۶ وعده غلات کامل در بازه‌های زمانی مختلف، موجب بهبود مستقیم حداقل ۱۲ شاخص اصلی سلامت از جمله کاهش کلسترول بد (LDL)، کاهش فشار خون و کنترل دور کمر می‌شود.
