چرا شب‌ها درست پیش از خواب هوس خوردن تنقلات به سرمان می‌زند؟؛ تداخل هورمونی و سیستم پاداش مغز، عامل اصلی پرخوری شبانه است
چرا شب‌ها درست پیش از خواب هوس خوردن تنقلات به سرمان می‌زند؟؛ تداخل هورمونی و سیستم پاداش مغز، عامل اصلی پرخوری شبانه است
پژوهش‌های تازه در حوزه‌های تغذیه و علوم اعصاب نشان می‌دهد تمایل به مصرف تنقلات در ساعات پایانی شب بیش از ضعف اراده، پیامد تغییرات زیستی و رفتارهای شرطی‌شده است.
بررسی‌ها حاکی است حدود یک‌سوم بالغین و ۸۰ درصد جوانان با این چالش روبه‌رو هستند که می‌تواند خطراتی چون چاقی و اختلالات متابولیک را در پی داشته باشد.
به گزارش پایگاه خبری علمی «ساینس دیلی» (ScienceDaily)، دانشمندان علت اصلی این پدیده را اوج‌گیری ترشح هورمون گرسنگی (گرلین) در عصر و فعال‌شدن مسیرهای پاداش مغز در برابر خوراکی‌های پرکالری می‌دانند.
همچنین رفتارهای شرطی‌شده مثل غذا خوردن هنگام تماشای تلویزیون و کمبود فیبر در شام این تمایل را تقویت می‌کند.
متخصصان برای کنترل این حالت، اصلاح وعده شام و جایگزینی تنقلات سالم را توصیه می‌کنند.
