مطالعه ی جدید محققان دانشگاه UCL نشان می‌دهد افرادی که غذاهای فوق‌العاده فراوری‌شده (UPF) بیشتری مصرف می‌کنند، در معرض افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 هستند، اما این خطر را می‌توان با مصرف کمتر غذاهای فرآوری‌شده کاهش داد.
بر اساس این مطالعه، دانشمندان دریافتند، که هر 10 درصد افزایش غذاهای فوق فرآوری شده در رژیم غذایی یک فرد با افزایش 17 درصدی خطر دیابت نوع 2 مرتبط است، اما این خطر را می توان با مصرف غذاهای کمتر فرآوری شده کاهش داد.
شایان ذکر است، پرخطرترین گروه های UPF شامل تنقلات خوش طعم، گوشت های فرآوری شده، وعده های غذایی آماده و نوشیدنی های شیرین شده با قند و شیرین شده با قندهای مصنوعی بود که نشان می دهد برای کمک به مقابله با بیماری ها باید به کاهش مصرف این غذاها توجه ویژه ای شود.
