علم و فناوری
ارزیابی تأثیرات مثبت مصرف رب گوجهفرنگی بر بهبود حافظه و عملکرد شناختی مغز
ارزیابی تأثیرات مثبت مصرف رب گوجهفرنگی بر بهبود حافظه و عملکرد شناختی مغز
نتایج یک پژوهش تازه نشان میدهد که مصرف روزانه ۳۵ گرم رب گوجهفرنگی به مدت ۳ ماه میتواند به بهبود عملکرد شناختی و حافظه کمک کند.
ماده لیکوپن موجود در گوجهفرنگی دارای خواص آنتیاکسیدانی بوده و قادر است با عبور از سد خونیمغزی، التهابهای عصبی را کاهش دهد.
به گزارش روزنامه «ایندیپندنت»، دانشمندان تغییراتی را در ارتباطات شبکههای اصلی مغز پس از مصرف لیکوپن مشاهده کردهاند.
پژوهشگران بررسیهای بیشتر را جهت تثبیت نتایج ضروری میدانند.
