ارتباط مواد نگهدارنده غذا با افزایش خطر دیابت و سرطان

ارتباط مواد نگهدارنده غذا با افزایش خطر دیابت و سرطان

مطالعات علمی جدید نشان می‌دهد که مصرف زیاد برخی مواد نگهدارنده افزوده‌شده به غذاهای فرآوری‌شده ممکن است با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و سرطان در بزرگسالان ارتباط داشته باشد، موضوعی که می‌تواند پیامدهای جهانی برای سلامت عمومی داشته باشد.

محققان با بررسی داده‌های رژیمی و سلامت از سال‌های 2009 تا 2023 دریافتند مصرف بیشتر 12 نوع از مواد نگهدارنده با بروز این بیماری‌ها همبستگی دارد، هرچند ارتباط دقیق علت و معلولی هنوز نیازمند تحقیقات بیشتر است.