ایران
کاهش چشمگیر مصرف سرانه گوشت قرمز در خانوارهای ایرانی و جهش سهم مرغ در سبد غذایی
کاهش چشمگیر مصرف سرانه گوشت قرمز در خانوارهای ایرانی و جهش سهم مرغ در سبد غذایی
بررسی دادههای اقتصادی نشان میدهد سرانه مصرف گوشت قرمز در خانوارهای ایرانی از حدود ۱۴ کیلوگرم در اواسط دهه ۱۳۸۰ به حدود ۵ کیلوگرم در سالهای اخیر رسیده است.
همزمان با جهش نزدیک به ۶ برابری قیمت گوشت قرمز در فاصله سالهای ۱۴۰۰ تا ۱۴۰۴، سهم مرغ در سبد مصرف گوشت کشور افزایش یافته و به نزدیک ۶۰ درصد رسیده است.
به گزارش روزنامه «دنیای اقتصاد»، افزایش شدید تورم و قیمت پروتئین حیوانی موجب تغییر اجباری الگوی مصرف غذایی و جایگزینی مرغ به عنوان منبع اصلی تأمین پروتئین در سفره ایرانیان شده است.
