اخبارجهانعلم و فناوری
خوراکی‌هایی برای بازسازی کبد
دکتر کِلسی مور، متخصص تغذیه از آمریکا، تأکید دارد که مصرف برخی خوراکی‌ها مانند سبزیجات خاص، مغزها و غلات کامل می‌تواند به ترمیم بافت کبد کمک کند و از ابتلا به بیماری مزمن کبد چرب غیرالکلی پیشگیری کند.
به گزارش خبرگزاری اخبار شیعه به نقل از USA Today و بر اساس مقاله‌ای منتشرشده در مجله علمی Clínica y Salud، ترکیبات موجود در سبزیجاتی مانند گل‌کلم، کلم بروکسل و کلم چینی دارای اثرات آنتی‌اکسیدانی هستند که به فرآیند سم‌زدایی کبد کمک می‌کنند.
همچنین، پژوهشگران دانشگاه دیکین استرالیا دریافتند مصرف روزانه 15 تا 30 گرم مغزها و دانه‌ها با کاهش چشمگیر خطر ابتلا به کبد چرب همراه است.
علاوه بر این، مطالعه‌ای بالینی توسط پژوهشگران ایرانی نشان داد جایگزینی بخشی از رژیم غذایی با غلات کامل می‌تواند آنزیم‌های کبد را کاهش دهد.
