رویکرد متفاوت دو کشور اروپایی به صنعت غذای حلال؛ انتقال بازار پرپتانسیل گوشت حلال فرانسه به لهستان در پی اعمال محدودیتهای سیاسی و مقررات سختگیرانه ذبح شرعی
رویکرد متفاوت دو کشور اروپایی به صنعت غذای حلال؛ انتقال بازار پرپتانسیل گوشت حلال فرانسه به لهستان در پی اعمال محدودیتهای سیاسی و مقررات سختگیرانه ذبح شرعی
بازار محصولات حلال در اروپا طی سالهای اخیر با تحولات ساختاری چشمگیری مواجه شده است.
محدودیتهای قانونی در برخی کشورها، جغرافیای تامین و تولید این محصولات را تغییر داده و فرصتهای اقتصادی جدیدی برای کشورهای همجوار ایجاد کرده است.
بر اساس آمار منتشرشده در پایگاه خبری «Al-Kanz»، «الکنز»، بیش از ۵۲ درصد از مرغ مصرفی در فرانسه طی سال گذشته از طریق واردات تامین شده است.
در این میان، لهستان با سهمی نزدیک به ۲۹ درصد، بخش عمدهای از نیاز بازار طیور فرانسه را برعهده گرفته و توانسته است جایگاه نخست را در این حوزه به دست آورد.
مقررات تصویبشده در سالهای ۲۰۱۱ و ۲۰۱۲ درباره ذبح شرعی، سبب انصراف برخی کشتارگاههای فرانسه از فعالیت در بازار حلال شد.
این تصمیمات سیاسی موجب گردید تا تامینکنندگان فرانسه به سوی تولیدکنندگان لهستانی سوق داده شوند و بازار پرسود غذای حلال از تولیدکنندگان داخلی به صنعت طیور اروپای شرقی واگذار شود.
