تقرير صحي يكشف الحد الآمن لاستهلاك الكافيين ويحذر من مصادره الخفية في الأطعمة والمشروبات
تقرير صحي يكشف الحد الآمن لاستهلاك الكافيين ويحذر من مصادره الخفية في الأطعمة والمشروبات
كشف تقرير صحي عن أبرز فوائد الكافيين وتأثيراته في جسم الإنسان، محدداً الكميات اليومية الآمنة لاستهلاكه، ومحذراً من الإفراط في تناوله نتيجة وجوده في العديد من الأطعمة والمشروبات والأدوية التي قد لا ينتبه المستهلكون إلى احتوائها على هذه المادة المنبهة.
وأوضح التقرير، الذي نشره موقع «إيفري داي هيلث» (Everyday Health)، أن الكافيين يُعد من أكثر المواد المنبهة استهلاكاً حول العالم، نظراً لقدرته على تحفيز الجهاز العصبي المركزي وزيادة مستويات اليقظة والانتباه والطاقة، فضلاً عن فوائده المحتملة في تحسين التركيز والأداء الذهني.
وأشار إلى أن الكافيين مادة طبيعية مُرّة المذاق توجد في أكثر من 60 نوعاً من النباتات، ويمتصها الجسم بعد تناولها، لتصل إلى أعلى مستوياتها في الدم خلال مدة تتراوح غالباً بين 30 و60 دقيقة، مع اختلاف سرعة الامتصاص من شخص إلى آخر، قبل أن يتولى الكبد استقلابها.
وبيّن التقرير أن التوصيات الصحية تحدد الحد الأقصى لاستهلاك الكافيين لدى معظم البالغين الأصحاء بنحو 400 ملليغرام يومياً، أي ما يعادل تقريباً أربعة أكواب من القهوة التقليدية، مع اختلاف الكمية الفعلية بحسب نوع القهوة وحجم الكوب وطريقة التحضير.
ولفت إلى أن مصادر الكافيين لا تقتصر على القهوة، إذ يحتوي كوب الشاي الأسود على نحو 48 ملليغراماً، مقابل 29 ملليغراماً في الشاي الأخضر، بينما تخلو معظم أنواع شاي الأعشاب، مثل البابونغ، من الكافيين.
وأضاف أن القهوة منزوعة الكافيين لا تخلو تماماً من هذه المادة، إذ قد يحتوي الكوب الواحد منها على نحو ملليغرامين، فيما تحتوي أونصة واحدة من الشوكولاتة الداكنة، التي تتراوح نسبة الكاكاو فيها بين 70 و85%، على نحو 22.7 ملليغراماً، مقابل أربعة ملليغرامات تقريباً في كوب من آيس كريم الشوكولاتة.
وحذر التقرير من ارتفاع تركيز الكافيين في بعض مشروبات الطاقة، التي قد تحتوي عبواتها الكبيرة على ما بين 150 و300 ملليغرام، فضلاً عن وجوده في بعض أدوية الصداع النصفي والمسكنات المتاحة دون وصفة طبية، بكمية قد تبلغ 65 ملليغراماً في القرص الواحد.
وأكد أن احتساب إجمالي الكافيين المستهلك يومياً من مختلف المصادر أمر ضروري لتجنب تجاوز المستويات الموصى بها، مشيراً إلى أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى الصداع واضطرابات النوم والتوتر وتسارع ضربات القلب لدى بعض الأشخاص.
وشدد التقرير على أهمية مراعاة الفروق الفردية في الاستجابة للكافيين، مع ضرورة توخي الحذر لدى الحوامل والأشخاص الذين يعانون من حالات صحية معينة، إذ قد تكون الكميات المناسبة لهم أقل من الحد الموصى به للبالغين الأصحاء.
