Nijerya’da Devam Eden Geçim Krizi
Batı Afrika ülkeleri “Jollof Pirinci”nin en iyi nasıl pişirileceği konusunda yarışırken, Nijerya’da bu geleneksel yemek lüks bir tüketim maddesi haline geldi.
BM Enstitüsü’nün yeni “Jollof Endeksi” raporuna göre, bir tencere Jollof Pirinci pişirmenin maliyeti Eylül 2024’ten Mart 2025’e kadar %19 artarak 25.000 Naira’nın üzerine çıktı.
Enflasyon krizi, akaryakıt sübvansiyonlarının telafi edici destek olmaksızın kaldırılması ve kapsamlı bir sosyal güvenlik sisteminin olmaması milyonlarca insanı yoksulluğa sürükledi.
Jollof Pirinci, Nijerya, Senegal, Gana ve Sierra Leone gibi çeşitli ülkelerde pişirilen popüler ve geleneksel bir Batı Afrika yemeğidir ve her ülkenin kendine özgü bir versiyonu vardır.
Bu yemeğin ana malzemesi pirinç olup, içine domates, soğan, biber, baharatlar ve bazen de sebze veya et katılıp tüm malzemeler birlikte pişirilerek, aromatik ve hoş bir tat elde edilir.
Bu yemek, aile sofralarında önemli bir yer tutmanın yanı sıra Batı Afrika’da kültürel kimliğin de simgesi haline gelmiş, hangi ülkenin versiyonunun daha lezzetli olduğu konusundaki rekabet, ulusal gurur meselesi haline gelmiştir.
