علم و فناوری
تأثیر ویژه سیب زرد و فیبر پکتین بر سلامت دستگاه گوارش و تنظیم عملکرد روده
تأثیر ویژه سیب زرد و فیبر پکتین بر سلامت دستگاه گوارش و تنظیم عملکرد روده
سیب زرد به دلیل داشتن طعم ملایم، شیرینی طبیعی و مقادیر بالای فیبر محلول به ویژه پکتین، به عنوان غذای باکتری‌های مفید عمل کرده و با بهبود حرکات روده از بروز یبوست پیشگیری می‌کند.
مجله تغذیه و سلامت هاروارد در گزارش‌های علمی خود تأکید کرده است که مصرف منظم سیب زرد با پوست، ضمن حفظ تعادل میکروبیوم گوارشی، به کنترل کلسترول و سلامت قلب نیز کمک می‌کند.
