علم و فناوری
ارزیابی پژوهش‌های علمی درباره تأثیر آنتی‌اکسیدان لیکوپن موجود در گوجه‌فرنگی بر حفظ تراکم استخوان
ارزیابی پژوهش‌های علمی درباره تأثیر آنتی‌اکسیدان لیکوپن موجود در گوجه‌فرنگی بر حفظ تراکم استخوان
نتایج تحقیقات علمی نشان می‌دهد مصرف گوجه‌فرنگی به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان لیکوپن می‌تواند به کاهش استرس اکسیداتیو کمک کرده و در حفظ سلامت استخوان‌ها در برابر افت تراکم استخوانی مؤثر واقع شود.
به گزارش نشریه علمی پاب‌مد (PubMed)، پژوهشگران دانشگاه «مگنا گرچیا» با بررسی گروهی از زنان در دوران یائسگی دریافتند که دریافت لیکوپن موجود در گوجه‌فرنگی با جلوگیری از کاهش قابل توجه تراکم استخوان در این افراد همراه بوده است.
