علم و فناوری
«ویتامین U» چیست و چه کاربردهایی دارد؟
«ویتامین U» چیست و چه کاربردهایی دارد؟
ترکیبی موسوم به «ویتامین U» که نخستین بار در دهه ۱۹۵۰ در آب کلم شناسایی شد، بر خلاف نامش یک ویتامین واقعی نیست، بلکه مشتقاتی از اسید آمینه متیونین است.
این ترکیب به طور طبیعی در سبزیجات چلیپایی مانند کلم سفید، کلم قرمز، بروکلی و کلم بروکسل یافت می‌شود و علاوه بر شکل مکمل، در برخی محصولات مراقبت از پوست نیز کاربرد دارد.
به گزارش پایگاه علمی «سایِنس‌دیلی» (ScienceDaily)، مطالعات اولیه نشان می‌دهد این ترکیب ممکن است به بهبود زخم معده، کاهش کلسترول، تسریع ترمیم پوستی و محافظت از کبد و کلیه‌ها کمک کند.
با این حال، شواهد علمی انسانی درباره خواص درمانی و تعیین دوز دقیق مکمل‌های آن همچنان محدود است؛ در حالی که مصرف آن از طریق منابع غذایی کاملاً بی‌خطر تلقی می‌شود.
