هشدار سازمان جهانی بهداشت درباره خطرات چربی ترانس صنعتی و سالانه بیش از ۲۷۰ هزار مرگ ناشی از عوارض قلبی

هشدار سازمان جهانی بهداشت درباره خطرات چربی ترانس صنعتی و سالانه بیش از ۲۷۰ هزار مرگ ناشی از عوارض قلبی

چربی‌های ترانس صنعتی از خطرسازترین عوامل تغذیه‌ای در بروز بیماری‌های قلبی و عروقی به شمار می‌روند و سالانه سبب فوت بیش از ۲۷۸ هزار نفر در جهان می‌شوند.

این نوع چربی علاوه بر افزایش کلسترول بد، میزان کلسترول خوب خون را کاهش داده و خطر ابتلا به انسداد عروق و سکته‌های قلبی را به‌شدت افزایش می‌دهد.

به گزارش عصر ایران، سازمان جهانی بهداشت بر حذف کامل این مواد از چرخه غذایی تاکید کرده و توصیه می‌کند مصرف روغن‌های غیراشباع سالم مانند روغن زیتون جایگزین چربی‌های ترانس و اشباع شود.