علم و فناوری
ارزیابی علمی نقش مصرف تخممرغ در سلامت کبد و عدم وجود ارتباط مستقیم میان آن و ابتلا به کبد چرب
ارزیابی علمی نقش مصرف تخممرغ در سلامت کبد و عدم وجود ارتباط مستقیم میان آن و ابتلا به کبد چرب
یافتههای پزشکی جدید نشان میدهد که برخلاف تصورات گذشته، مصرف تخممرغ به تنهایی عامل ابتلا به کبد چرب نیست، بلکه مجموع الگوی تغذیهای و وضعیت متابولیک فرد نقش تعیینکنندهای در سلامت کبد ایفا میکند.
به گزارش شبکه خبری «یورونیوز»، وجود ماده کولین و پروتئین در تخممرغ میتواند با ایجاد احساس سیری و بهبود کارکرد کبد، اثری محافظتی در برابر بیماریهای متابولیک داشته باشد.
بر پایه این پژوهشها، متخصصان تاکید میکنند که حذف قندهای ساده و گوشتهای فرآوریشده تاثیر بسیار بیشتری نسبت به محدود کردن مصرف تخممرغ در پیشگیری از کبد چرب دارد.
