علم و فناوری
نتایج غیرمنتظره علمی قهوه در کنترل قند خون از برخی داروهای دیابت پیشی گرفت
نتایج غیرمنتظره علمی قهوه در کنترل قند خون از برخی داروهای دیابت پیشی گرفت
مطالعات علمی جدید نشان دادهاند که ترکیبات طبیعی موجود در قهوهٔ آرابیکا ممکن است در آزمایشگاه و در سطح مهار یک آنزیم کلیدی، در کنترل قند خون مؤثرتر از داروی ضد دیابت «اکاربوز» عمل کنند.
به گزارش خبرگزاری اخبار شیعه به نقل از ساینس دیلی، این آنزیم (α-گلوکزیداز) نقش مهمی در تجزیهٔ کربوهیدراتها دارد و مهار آن باعث کاهش افزایش ناگهانی قند پس از غذا میشود.
محققان سه ترکیب جدید در قهوه شناسایی کردهاند که توانایی چشمگیری در این مهار دارند.
