علم و فناوری
مصرف غذای کپک‌زده ممکن است منجر به سرطان و آسیب به سیستم عصبی شود
مصرف غذای کپک‌زده ممکن است منجر به سرطان و آسیب به سیستم عصبی شود
متخصصان تأکید می‌کنند که بریدن بخش‌های قابل‌مشاهده‌ی کپک روی میوه یا غذا کافی نیست، زیرا رشته‌های میکروسکوپی کپک می‌توانند به بافت‌های داخلی‌تر نفوذ کرده و سم تولید کنند.
به گزارش خبرگزاری اخبار شیعه به نقل از هلث لاین، خطر ابتلا به سرطان و آسیب به سیستم عصبی از پیامدهای احتمالی این سموم هستند.
لازم به ذکر است، مرز میان تخمیر طبیعی و فساد خطرناک بسیار باریک است و مصرف مواد غذایی فاسد، بدن را در معرض ترکیبات میکروبی‌سمی می‌گذارد که قادرند به اندام‌هایی مانند کبد و سیستم عصبی آسیب برسانند.
