اخبارجهانعلم و فناوری
جایگزینی گوشت با پروتئین گیاهی عمر بزرگسالان را افزایش می‌دهد
بر اساس مطالعه‌ای جدید از دانشگاه سیدنی که در نشریه Nature Communications منتشر شده، مصرف بیشتر پروتئین‌های گیاهی مانند نخود، توفو و نخودفرنگی با افزایش امید به زندگی در بزرگسالان مرتبط است.
پژوهشگران با بررسی داده‌های 101 کشور از سال 1961 تا 2018 دریافتند که در کودکان زیر پنج سال، پروتئین‌های حیوانی مانند گوشت، تخم‌مرغ و لبنیات موجب کاهش نرخ مرگ‌ومیر می‌شود، اما در بزرگسالان، رژیم‌های مبتنی بر گیاه تأثیر مثبتی بر طول عمر دارند.
این یافته‌ها می‌تواند نقش مهمی در سیاست‌گذاری‌های تغذیه‌ای و ارتقای سلامت عمومی در جوامع ایفا کند.
