اخبارجهانعلم و فناوری
پژوهش جدید؛ ارتباط مصرف گوشت‌های فرآوری‌شده با افزایش خطر زوال عقل
مطالعه‌ای تازه منتشر شده در مجله نورولوژی نشان می‌دهد که مصرف روزانه گوشت‌های قرمز فرآوری‌شده مانند ژامبون، کالباس و هات‌داگ می‌تواند خطر ابتلا به زوال عقل را تا 13 درصد افزایش دهد.
این پژوهش همچنین بیان می‌کند که مصرف این مواد غذایی باعث تسریع در پیری مغز به میزان تقریباً دو سال می‌شود.
کارشناسان بر این باورند که محتوای بالای نمک، آهن و افزودنی‌های مضر در این گوشت‌ها عامل اصلی این ارتباط است.
توجه به رژیم غذایی سالم، یکی از راه‌های پیشگیری از مشکلات مغزی مانند زوال عقل به شمار می‌آید.
