پسته به دلیل خواص سلامت‌محور خود، همچنان محبوبیت بیشتری در جهان پیدا می‌کند.
این آجیل غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، پروتئین گیاهی و چربی‌های سالم است و به بهبود سلامت قلب، کاهش کلسترول بد، و تقویت سلامت چشم کمک می‌کند.
پسته همچنین به عنوان یک میان‌وعده کم‌کالری و مغذی، در رژیم‌های غذایی مختلف به‌ویژه برای گیاه‌خواران، جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده است.
