بیشتر از نیمی از مردم جهان ریزمغذی‌ کافی دریافت نمی‌کنند

نتایج تحقیقات جدید که روز پنج‌شنبه در نشریه «سلامت جهانی لنست» (Lancet Global Health) منتشر شد، نشان داد که بیش از نیمی از جمعیت جهان ریزمغذی‌های ضروری ازجمله کلسیم، آهن و ویتامین‌های ث و ای را دریافت نمی‌کنند.

۶۸ درصد جمعیت جهان به اندازه کافی ید دریافت نمی‌کنند. ید در غذاهای دریایی، تخم‌مرغ و شیر وجود دارد و بدن برای ساختن هورمون‌ تیروئید به آن نیاز دارد.

محققان برای برآورد مصرف جهانی ۱۵ نوع ریزمغذی کلیدی از داده‌های غذایی استفاده کردند. ریزمغذی‌های کلیدی عبارتند از کلسیم، ید، آهن، ریبوفلاوین، فولات، روی، منیزیم، سلنیوم، تیامین، نیاسین، و ویتامین‌های ث، ب۱۲، ب۶، آ و ای.

طبق این نتایج، زنان در مقایسه با مردان، ید، ویتامین ب۱۲، آهن و سلنیوم کمتری دریافت می‌کنند، در حالی که مردان، کلیسم، نیاسین، تیامین، روی، منیزیم، و ویتامین‌های ث، آ و ب۶ کافی دریافت نمی‌کنند.