علم و فناوری
خواص درمانی ماش و راهکارهای علمی بهره‌مندی از ارزش غذایی آن
خواص درمانی ماش و راهکارهای علمی بهره‌مندی از ارزش غذایی آن
حبوبات ماش به دلیل هضم آسان، نداشتن اثرات سودازایی و تولید نفخ کمتر نسبت به سایر حبوبات، نقشی کلیدی در سلامت دستگاه گوارش ایفا می‌کند.
این ماده غذایی با مزاج سرد و خشک، در تسکین عطش، کاهش تب‌های گرم، بهبود سرفه‌های حاد و تسکین دردهای سینه مؤثر است.
به گزارش پایگاه اطلاعات علمی ساینس‌دیلی، طبخ ماش با ادویه‌های گرم مانند زنجبیل، زیره و دارچین هضم آن را بهبود بخشیده و ارزش تغذیه‌ای آن را برای سبد غذایی خانواده مضاعف می‌کند.
