علم و فناوری
ارزیابی ظرفیت‌های درمانی ترکیبات ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی پوست انار بر اساس جدیدترین پژوهش‌های پزشکی و علوم غذایی
ارزیابی ظرفیت‌های درمانی ترکیبات ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی پوست انار بر اساس جدیدترین پژوهش‌های پزشکی و علوم غذایی
مطالعات جدید نشان می‌دهد پوست انار حاوی مقادیر بالایی از ترکیبات زیست‌فعال، از جمله پلی‌فنول‌ها و تانن‌هاست که دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی قوی هستند.
پژوهشگران تأکید می‌کنند این ترکیبات می‌توانند در حفاظت از سلول‌ها در برابر استرس اکسیداتیو و بهبود شاخص‌های متابولیک، مانند قند و چربی خون، مؤثر باشند؛ با این حال، استفاده از این ظرفیت‌ها نیازمند فرآوری استاندارد و ارزیابی‌های بالینی بیشتر است.
به گزارش مجله علمی «ام‌دی‌پی‌آی» (MDPI)، پژوهشگران بر لزوم بررسی‌های تکمیلی برای تعیین دوز ایمن و تولید مکمل‌های غذایی استاندارد از عصاره پوست انار تأکید دارند.
