كوريا الجنوبية.. ازدهار سوق المنتجات والأطعمة الحلال في سيول وإقبال متزايد من المسلمين وغير المسلمين

كوريا الجنوبية.. ازدهار سوق المنتجات والأطعمة الحلال في سيول وإقبال متزايد من المسلمين وغير المسلمين

تشهد العاصمة الكورية الجنوبية سيول ازدهاراً ملحوظاً في سوق الأطعمة والمنتجات الحلال، وسط إقبال متزايد من المسلمين وغير المسلمين على المطاعم التي تقدم مأكولات متوافقة مع الشريعة الإسلامية، ولا سيما في منطقة إيتايون غربي العاصمة، التي تُعد من أبرز الوجهات المعروفة بتنوع مطابخها العالمية.
وذكرت وكالة الأنباء القرآنية الدولية (إكنا) أن منطقة إيتايون أصبحت وجهة مفضلة للباحثين عن الأطعمة الحلال، مع انتشار المطاعم التي تقدم أطباقاً من الشرق الأوسط وجنوب آسيا، وتزايد اهتمام السكان المحليين والسياح بهذا النوع من المأكولات.
ويُعد مطعم «أرابيسك» أحد أبرز الأمثلة على هذا النشاط، إذ يستقطب أعداداً كبيرة من الزبائن، معظمهم من المسلمين، ويقدم قائمة متنوعة تضم أكثر من 70 صنفاً من المأكولات، تشمل السندويشات والكباب والمأكولات البحرية وأطباق الكاري، إلى جانب نحو 15 نوعاً من المقبلات.
وقال مالك المطعم، فراس الكفاحي، وهو أردني الجنسية، إن فكرة المطعم تقوم على تقديم أطباق متنوعة من مطابخ الشرق الأوسط وجنوب آسيا، بدلاً من الاقتصار على المطبخ التقليدي لدولة واحدة، بهدف تمكين الزوار من مختلف الجنسيات من العثور على مأكولات مألوفة لديهم.
وأوضح الكفاحي أن فرع المطعم في إيتايون افتُتح عام 2017، استجابة لطلبات متكررة من الأصدقاء والزبائن الذين كانوا يبحثون عن مطعم عربي يقدم خيارات متنوعة في العاصمة الكورية الجنوبية.
وأشار إلى أن ثقافة تناول الطعام الحلال شهدت تطوراً ملحوظاً خلال السنوات الماضية، بعدما أصبح العثور على مطاعم تلبي احتياجات المسلمين أسهل في سيول ومناطق أخرى من كوريا الجنوبية.
وبحسب دليل المطاعم الصديقة للمسلمين لعام 2022، الصادر عن منظمة السياحة الكورية، بلغ عدد المطاعم التي تقدم خدمات غذائية ملائمة للزبائن المسلمين في أنحاء البلاد 288 مطعماً، في مؤشر على اتساع الاهتمام بهذا القطاع.
ولفت الكفاحي إلى أن الإقبال على الأطعمة الحلال لم يعد مقتصراً على المسلمين، إذ بات عدد متزايد من الزبائن الكوريين يقصدون المطاعم التي تقدم هذه المأكولات، مرجعاً ذلك جزئياً إلى تنامي معرفة المجتمع الكوري بثقافات الشرق الأوسط ومطابخه، نتيجة السفر والعمل والإقامة في الخارج.
ويعكس انتشار المطاعم الحلال في سيول تنامي حضور الثقافة الغذائية الإسلامية في المجتمع الكوري الجنوبي، إلى جانب الدور الذي تؤديه المطاعم متعددة الثقافات في تعزيز التعارف والتبادل الثقافي بين المسلمين وغير المسلمين.